羊肉白罗卜做法(羊肉白罗卜做法分享)

羊肉白罗卜做法

羊肉白罗卜是我家乡的一道特色菜肴，味道鲜美，营养丰富。它通过将羊肉和白罗卜的独特配合，配合出柔软的肉，脆嫩的白萝卜，加上香气四溢的调料，形成了一种极富特色的美食。

准备食材

准备1斤羔羊肉，白罗卜3个，姜末，蒜末，盐，鸡精，料酒，花椒粉，辣椒粉，土豆（可选）。

肉的处理

将羊肉切成块，放入开水锅中焯水，捞出放在盘子里备用。

白萝卜的处理

将白罗卜洗干净，去皮，切成2厘米见方的小块。

焯水

将处理好的羊肉和白萝卜分别放入开水锅中焯水，去除腥味，捞出备用。

调料处理

将蒜末，姜末，盐，鸡精，料酒，花椒粉，辣椒粉混合好，可以根据个人口味适量调整。

炒制

起锅热油，放入蒜末和姜末煸炒，放入焯过水的羊肉和白罗卜，翻炒几分钟后加入调料翻炒均匀即可。在炒肉的同时，也可以加入土豆，这样会更加口感更加顺滑。

羊肉白萝卜是一道美味的传统菜肴，是一道非常不错的家常菜。用上述做法烹制的羊肉白萝卜，颜色鲜艳、营养丰富，不仅满足了人体的营养需求，更是深受家庭主妇和吃货们喜爱。