酒酿糟肉的家常做法(家常酒酿糟肉做法)

酒酿糟肉是一道经典的家常菜肴。通过将猪肉和酒酿糟腌制，再配以各种调料和蔬菜，可以制作出美味可口的酒酿糟肉。以下是一份简单易学的酒酿糟肉家常做法。

1.准备食材

250克猪肉，适量的酒酿糟、葱姜蒜、尖椒和木耳，喜欢的话可以再放上几片香菇和豆皮。

2.猪肉处理

将猪肉切成条状，用刀背拍打至鱼肉纹理出现，提高入味效果。二、在猪肉上抹匀酒酿糟，腌制15-30分钟。

3.葱姜蒜处理

葱姜蒜分别拍打成末，待用。

4.炒制

热锅凉油，煸葱姜蒜，放入猪肉翻炒至发白，加入泡发过的木耳和尖椒，再加入适量的盐、生抽、糖，秋油和几颗胡椒粒，翻炒均匀即可。

5.放下香菇和豆皮

可以按自己的口味，适当放些香菇和豆皮。翻炒较长时间，猪肉便会入味，香味四溢，菜肴成就。

6.起锅摆盘

将炒制好的菜肴装入盘子中，用香菜和红辣椒点缀，即可开动酒酿糟肉啦。

总之，酒酿糟肉是一道劲道十足，香味四溢的经典菜肴。使用这份简单易学的家常做法，您也可以轻松制作出美味的酒酿糟肉，为自己和您的家人献上一份美味。祝您做菜愉快！