裹面花生米的做法(让你的花生米更香脆)

裹面花生米是一种很简单的小吃制作方法，给花生米增添了一种口感，外皮酥脆，内里软糯，特别是配上热气腾腾的饭菜，那清香诱人的味道实在让人垂涎欲滴。

1.

花生米适量

小麦粉适量

沸水适量

盐、鸡精适量

油适量

2.

先用清水将花生米洗净沥干水分。

放入锅内用大火烘干，烤至颜色转黄，稍等片刻后去壳。

慢慢加入小麦粉，每次要把花生米搅拌均匀，然后再加下一次，直至所有的花生米都被裹上了薄薄的一层小麦粉。

准备一个大碗，将裹好面的花生米放入碗中，加入适量的盐、鸡精，轻轻将花生米抖拌均匀。

现烧沸水，加入裹好面的花生米。水越多煮透花生米的时间也就越长，加量要斟酌，否则泡软了就不香脆了。

等水烧开后，盖上锅盖，开大火煮5-6分钟，再转小火焖煮5分钟左右即可。

煮熟后，将花生米捞出来，沥干水分备用。

用油煎炸花生米，看到花生米从油锅里漂出来，膨胀松脆的样子，就可以捞出来了。

3.

烘焙花生米的时候，记得要一直用锅铲翻动，避免花生米烤焦而影响口感。

在向花生米中加入面粉时，一定要适量，不宜加太多，否则花生米的口感会变软。

沸水煮花生米的时候，火候一定要大，煮的时间也要掌握好，不然熟过头了花生米就没有花生米味道了。

在煎炸花生米的时候，一定要用比平时多一点的油，边煎边翻动花生米，直到花生米变得松脆为止。

4.裹面花生米的食用方法：

裹面花生米可以当做正餐中的一道小菜来食用，而且制作起来比较简单，非常适合路边摊或是家庭聚会等场合，更是在清明节的时候必不可少的小食品。

5.裹面花生米的营养价值：

蛋白质、碳水化合物和多种微量元素，而经过裹面和煎炸，增添的碳水化合物和脂肪含量不适合持续大量食用。

6.裹面花生米的储存方法：

裹面花生米在制作过程中含有小麦粉，所以必须在低温干燥处储存。只要放在密封盒中，放在冰箱内部的最低层，就可以长时间保存。

7.

根据传统文化，清明时节是红包满天飞的季节，而裹面花生米也承载了红包传统的功用。当然，这一传统已经时光飞逝，而花生米带来的美味依然挥之不去。

如果你也喜欢吃花生米，那么试试用这种方法，既好吃，又简单易学。尝试一下，让你的生活变得有滋有味！