韩式海鲜豆腐汤做法(韩式海鲜豆腐汤的做法分享)

韩式海鲜豆腐汤是一道古老的传统韩国菜肴，也是韩国人餐桌上必备的汤品之一。它口味清淡，透着淡淡的海鲜香味，还富含蛋白质和多种营养元素。

1.材料准备

虾、贻贝、蛤蜊、豆腐、葱、生姜、大蒜、黑胡椒粉、酱油、盐、色拉油。

2.制作方法

将鱼头洗干净，放入锅中加入水煮熟后捞出备用；
2.把虾、贻贝、蛤蜊分别洗干净备用；
3.切好豆腐，葱、姜、蒜切成末待用；
4.热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香，加入酱油煸炒；
5.加入鱼头煮出汤，把鱼头取出，留下清汤不要沙子，捞出葱、姜；
6.切好的豆腐放入锅里煮10分钟，再放入虾、贻贝、蛤蜊；
7.最后加入适量的盐和黑胡椒调味即可。

3.烹饪技巧

鱼头煮出来的汤一定要过滤干净，这样汤才会清澈；
2.煮豆腐的时候要先倒一碗清水，然后把豆腐放入，这样豆腐容易煮熟不会碎；
3.蛤蜊不要提前放盐，不然会失水留汁；
4.盐放到最后调味即可。

4.拌饭更佳

韩式海鲜豆腐汤拌饭非常好吃，一碗热气腾腾的海鲜豆腐汤，和一碗刚刚煮好的白饭混合搅拌在一起，再把一小勺辣椒酱拌入汤里，色香味俱佳。

5.营养价值

韩式海鲜豆腐汤富含蛋白质、矿物质、维生素等多种营养元素，对人体非常有益。它能够增强身体免疫力、消除疲劳、滋润肌肤，同时还有助于降低血脂、降低血压和减少心脏病风险等作用。

6.美食推荐

如果你喜欢韩国美食，那么不妨试试韩式海鲜豆腐汤。它不仅美味健康，而且制作简单，是一道非常适合在家烹制的汤品。同时还可以搭配香菜、黄瓜、孜然等配料进行变化，口味更加多样化。

总之，韩式海鲜豆腐汤是一道非常营养健康的汤品，而且制作过程也异常简单。只需准备好材料，按照步骤一步步操作，很快就能够享受到这道美味佳肴了。