牛腩炖白菜粉条的做法大全(牛腩炖白菜粉条的制作步骤)

牛腩炖白菜粉条是一道营养丰富的美食，制作简单，味道美味。下面就让我们一起来看看牛腩炖白菜粉条的详细制作步骤。

准备食材

牛腩1斤，大白菜半个，粉条适量，姜几片，蒜2瓣，料酒适量，盐适量，花椒适量，香叶1片，八角1颗，水淀粉适量。

炖牛腩

将牛腩切成大块，热水焯一下去腥，沥干水分后用清水冲洗干净备用。锅中倒入清水，加入切好的姜片、料酒、盐，加热至沸腾后放入牛腩，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛腩变得非常软烂。

准备白菜和粉条

大白菜切成小块，入沸水焯烫数分钟捞出待用。粉条泡软后清洗干净，备用。

炒香牛腩和白菜

取另一口锅，倒入适量清水加热，放入泡软的粉条焯水2分钟左右，捞出待用。将牛腩捞出沥干水分，切成小块或条状备用。锅中加热适量油，下入蒜末、花椒、香叶、八角爆香，然后加入炖好的牛腩、焯烫好的白菜快速翻炒几下。

加入粉条炖煮

翻炒过后将炖好的牛腩和白菜倒入锅中，加入适量清水和调味料，炖煮片刻后加入焯好的粉条，继续炖煮片刻至粉条熟透。

调味搅拌

根据自己喜好加入适量盐和味精进行调味，最后加入适量水淀粉勾芡后即可关火。

牛腩炖白菜粉条做法简单，味道美味，是一道适合全家人享用的美食。大家可以按照上述步骤制作，也可以根据自己的喜好适当进行调整。