杏鲍菇炒鱿鱼做法(杏鲍菇炒鱿鱼的做法)

杏鲍菇炒鱿鱼这道菜在家常菜中非常受欢迎，因其鱿鱼的口感鲜嫩，杏鲍菇的味道鲜美，而且制作简单。但是，有人对这道菜的口感不太喜欢，那么，杏鲍菇炒鱿鱼好吃吗？让我们来看看不同的做法，可能会有所不同。

1.材料

杏鲍菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、酱油、味精、淀粉。

2.步骤

鱿鱼清洗干净，去掉内脏，剪去眼睛与嘴，掏空泡水备用。

杏鲍菇切成片，胡萝卜切成小片，葱姜蒜切末。

热锅凉油，葱姜蒜爆香。

加入胡萝卜片翻炒均匀。

加入鱿鱼翻炒均匀，匀出水份。

加入杏鲍菇翻炒均匀，调入适量的盐、酱油调味。

加入适量的清水，烧开。

用淀粉勾芡，加入味精翻炒均匀即可上盘。

3.小提示

鱿鱼可以先用洗涤精泡着，然后再清洗干净，这样更省力，也更干净。

炒胡萝卜时，用少量盐和糖炒制可以使胡萝卜色泽更漂亮。

杏鲍菇在炒之前需蘸上淀粉，这样能够保鲜，并且炒出来的口感更好。

炒杏鲍菇时要加入适量的清水，这样杏鲍菇更容易入味。

炒杏鲍菇时可以放一些肉丝或者虾仁等其他食材进行搭配。

总的来说，杏鲍菇炒鱿鱼还是很好吃的，只要掌握好了烹饪的要领，制作出来的味道一定能够让你满意。希望大家能够尝试一下，制作出一份美味的杏鲍菇炒鱿鱼。