不加鸡蛋炒饭的做法大全(不加鸡蛋炒饭的做法大全)

不加鸡蛋炒饭，在一定程度上减少了蛋黄的热量和胆固醇，亦很适合素食者食用。下面为大家介绍几种不加鸡蛋炒饭的做法。

素香菇炒饭

香菇、油菜、生抽、盐、白胡椒粉。

热锅冷油，放入香菇煸炒，然后油菜翻炒至7成熟取出备用。

热锅再冷油，倒入冷饭，轻轻翻炒。

加入香菇和油菜，加入生抽、盐、白胡椒粉调味即可。

茄子肉末炒饭

肉末、茄子、葱姜蒜、生抽、五香粉、盐、胡椒粉。

把茄子切小块，加入盐和五香粉拌匀，腌制10分钟备用。

盐、胡椒粉调味，备用。

热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。

加入茄子翻炒至软烂，加入米饭翻炒均匀即可。

西红柿培根炒饭

西红柿、培根、葱姜蒜、盐、白胡椒粉。

培根切小段备用，西红柿切成小块。

葱姜蒜切末备用。

热锅加入葱姜蒜炒香，加入培根煸炒。

加入西红柿翻炒至软烂，加入米饭翻炒。

调入盐和白胡椒粉即可。

香菇鸡肉炒饭

鸡腿肉、香菇、胡萝卜、橄榄油、盐、胡椒粉。

把鸡肉切块备用。

香菇和胡萝卜切成小块备用。

锅中倒入橄榄油，热油后加入鸡肉块，用小火煸炒几分钟。

鸡肉变色后加入香菇和胡萝卜块。

调入盐和胡椒粉，继续煸炒数分钟后加入米饭翻炒即可。

豆角牛肉炒饭

豆角、牛肉、葱姜蒜、生抽、盐。

豆角切成小段，牛肉切成小丁备用。

葱姜蒜切末备用。

热锅加入葱姜蒜炒香，加入牛肉煸炒变色。

加入豆角翻炒至半熟，加入米饭翻炒。

调入生抽和盐拌匀即可。

五彩肉末炒饭

五彩甜椒、肉末、葱姜蒜、盐、白胡椒粉。

五彩甜椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

肉末加入盐和白胡椒粉调味，备用。

热锅加入葱姜蒜炒香，加入肉末煸炒变色。

加入五彩甜椒翻炒至半熟，加入米饭翻炒均匀即可。

以上便是几款不加鸡蛋炒饭的做法，供大家参考。不加鸡蛋的炒饭，味道同样美味！