菜干煲骨头汤的做法大全家常做法(菜干煲骨头汤)

骨头汤是中华美食文化的重头戏之一，不仅营养丰富，还有滋补身体的功效。而加上菜干煲成汤，更是一道可口的家常菜。下面就给大家介绍一下菜干煲骨头汤的做法。

1.准备材料

骨头、生姜。

2.煮制步骤

将骨头放入锅中，煮沸后捞起；

准备好菜干，切成块状；

将准备好的菜干放入锅中，加清水，放入骨头，煮沸后撇去浮沫，煮1个小时；

放入姜丝后继续煲煮20分钟，撒入少许盐和胡椒粉调味即可。

3.菜干的选择

选择菜干是有讲究的，要选肉质较厚、口感较嫩一点的，这种质地的菜干吃起来更加鲜美。为了确保口感更好，将菜干泡在水中10分钟，清洗掉表面的泥沙即可

4.骨头的选择

选择煲汤的骨头尽量选用五花肉的骨头，这种骨头肉质要比猪肋排要香嫩，煮出的汤也更鲜美。

5.营养成分

菜干煲骨头汤富含蛋白质和胶原蛋白，常饮可以滋补身体，增强免疫力。还可以起到舒缓体内炎症的作用。

6.搭配建议

菜干煲骨头汤可搭配米饭或者面条一起食用，还可以加入其他蔬菜或肉类煮成多汁香浓的菜肴。

总之，菜干煲骨头汤是一道美味、营养丰富的佳肴，在家里煮一锅，不仅能让全家人感受到家的温暖，还能让身体得到有效的滋补。大家可以一试哦！