木耳辣椒胡萝卜的做法(木耳辣椒胡萝卜的做法分享)

辣椒和胡萝卜是我们常见的食材，三者混合后制成一道美食，层次感分明，味道独特，且非常有营养价值。接下来就让我们一起来看看怎样做出一道好吃的木耳辣椒胡萝卜吧！

1.准备工作

辣椒和胡萝卜，分别清洗干净。

将准备好的食材切成丁或薄片备用，同时准备少量的葱姜蒜和盐、糖、鸡精等调味料。

2.炒制步骤

热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。

加入胡萝卜煸炒出香味。

加入木耳拌炒均匀。

加入辣椒丁，倒入适量水。

糖、鸡精等调味料，煮至汁浓味醇即可。

3.口感提升

可以加入适量的花生米或芝麻增加口感。

可以加入适量的长粒香米或面条煮熟作为配菜。

4.营养价值

木耳富含蛋白质，维生素及微量元素，常吃可以防止缺铁性贫血，降低血脂，增强人体免疫力。

胡萝卜富含维生素A，能够改善视力，补血养颜，降低胆固醇。

辣椒含有丰富的维生素C和辣椒素，能够增强食欲，促进消化，提高人体免疫力。

5.究竟要不要加水？

对于这道菜的特点，水分的掌控很重要，因此水的用量需要掌握，建议煮开水后再加入，可以煮出更好的味道。

6.想要更辣还是更甜？

调味料的用量可以根据口味来调整，如果喜欢吃辣，可以多放些辣椒和辣椒油；如果喜欢吃甜的，可以多放一些糖。

以上就是制作美味木耳辣椒胡萝卜的全部步骤及注意事项，相信大家都可以轻松制作一道美味又营养的家常菜。祝大家制作愉快！