蛋糕做法大全(分享好吃且简单的做法)

蛋糕是很多人都喜欢的甜点，但是如何做出口感好、松软蛋糕则是很多人困扰的问题。下面分享一些好吃且简单的蛋糕做法。

1.基础蛋糕做法

糖、鸡蛋、牛奶、玉米油、泡打粉

先将鸡蛋打散，加入糖搅拌均匀，加入牛奶和泡打粉，搅拌均匀后加入低筋面粉和玉米油，搅拌均匀后倒入烤盘，放入烤箱烤制。

2.巧克力戚风蛋糕

糖、蛋白、鸡蛋、牛奶、玉米油、可可粉、泡打粉

玉米油和可可粉，再加入低筋面粉和泡打粉。蛋白打至发泡，加入糖，继续打发至硬性状态，将打发的蛋白与蛋黄糊混合，倒入烤盘，放入烤箱烤制。

3.红丝绒蛋糕

糖、蛋白、鸡蛋、牛奶、玉米油、可可粉、红色食用色素、泡打粉

先将红色食用色素放入牛奶中，搅拌均匀。将鸡蛋分开，蛋黄中加入牛奶、玉米油和可可粉，再加入低筋面粉和泡打粉。蛋白打至发泡，加入糖，继续打发至硬性状态，将打发的蛋白与蛋黄糊混合，倒入烤盘，放入烤箱烤制。

4.慕斯蛋糕

黄油、吉利丁粉、鲜奶油、白砂糖、牛奶、奶酪、柠檬汁

将饼干碎和融化的黄油混合均匀，倒入烤盘做底。吉利丁粉加入牛奶中，放入微波炉加热融化，奶酪加入柠檬汁搅拌均匀，打发鲜奶油，最后混合以上材料，倒入烤盘，放入冰箱冷藏几小时即可。

5.抹茶戚风蛋糕

糖、蛋白、鸡蛋、牛奶、玉米油、抹茶粉、泡打粉

鸡蛋打散，加入糖，搅拌均匀，加入牛奶和抹茶粉，搅拌均匀后加入低筋面粉和玉米油，搅拌均匀后倒入烤盘，放入烤箱烤制。

6.芝士蛋糕

黄油、鲜奶油、奶酪、白砂糖、柠檬汁

将手指饼干和黄油混合均匀，倒入烤盘做底。奶酪加入柠檬汁搅拌均匀，打发鲜奶油，最后混合以上材料，倒入烤盘，放入冰箱冷藏几小时即可。

以上是几种常见的蛋糕做法，大家可以根据自己的口味选择做自己喜欢的口味，祝你们做出好吃的蛋糕！

蛋糕不是一件难事，只要掌握了基本的做法和技巧，就可以做出美味的蛋糕。尝试不同的口味、加入自己的独特思想，将会有意想不到的惊喜。