自制党参膏做法(教你制作自己的党参膏)

党参膏是广泛使用的中药，常常作为补品。自制党参膏不仅价格便宜，而且可以确保其纯度。那么，如何自制党参膏呢？下面是一些简单的指导。

1.选择材料

选择优质的党参是制作党参膏的关键。你需要选择颜色光泽鲜艳的党参，尽量避免选择失去颜色和光泽的党参。最好选择新鲜党参，因为它们更加含水，这样就更容易制作出党参膏。

2.配料准备

制作党参膏需要备好一些辅助材料。你需要一些白糖、白醋、清水和锅。锅的大小应相当于党参量的两倍，这样可以更好地容纳党参。

3.煮制党参膏

将党参切成薄片或小块，并将其浸泡在水中。将党参放入锅中，加入清水，水应该比党参多一倍以上。大火将党参和水和开，然后将火调小并保持锅盖的覆盖。在锅中加入糖和白醋，均匀搅拌，使水和党参的混合物成为糊状。

4.加热煮沸

接下来，需要将党参煮沸。继续搅拌糊状物，并加热到整个混合物开始沸腾，这会导致一些水分蒸发。在这个阶段，熬得时间长短是决定成品品质的关键。

5.熬制党参膏

将火调小，继续用小火加热，并不断拌匀。在此过程中添加适量的清水，一些人称其为“熬得够稠就好”。直至党参膏的浓度达到所需程度。据说，“熬得够稠就好”的说法中，够稠是因为熬久要达到的成品浓度与溶液的阻力成正比。

6.冷却与储存

当党参膏已熬制到所需的浓度后，可以关火。然后将党参膏倒入一个松散的容器中，并让它自然冷却。冷却后，将党参膏盖上盖子并放入冰箱中储存。

以上就是自制党参膏的基本步骤。如果您按照以上步骤进行煮制，可以享受到健康又美味的党参膏。

总之，自制党参膏的过程非常简单，只需要准备好党参和必要的辅料，就可以开始煮制。当然，煮制党参膏要有耐心，需要时刻关注火候和浓度，最终得出高品质的党参膏。