青椒洋葱土豆片的做法大全家常做法(家常青椒洋葱土豆片的做法分享)

青椒洋葱土豆片是一道美味又营养的家常菜，口感独特，做法简单易学。下面分享一下家常青椒洋葱土豆片的做法，希望大家喜欢。

准备工作

土豆去皮，洗净，切成薄片，洋葱和青椒也洗净，切成丝，放入盆中备用。

盐、鸡汁、糖、料酒、生抽、淀粉。

锅中放入清水，将土豆片下锅焯水，焯至九成熟后捞出控水。

炒青椒洋葱土豆片

锅中加入适量油，油热后放入土豆片，煸炒至金黄色时捞出备用。

再次倒入油，烧热后放入青椒和洋葱丝，煸炒至微熟后将土豆片放入一起翻炒，炒匀。

淀粉、生抽、蚝油、糖、盐、料酒，炒匀出香味即可。

小窍门

焯水可以去掉土豆中一部分淀粉，这样做出的土豆片更脆，口感更好。

青椒和洋葱的切丝尽量要均匀，这样炒出来的菜会更美观。

土豆片要经过两次炒制才能保持脆嫩，口感更佳。

食材搭配

三种食材的搭配本身就非常适合，青椒和洋葱能去土豆的腥味，而土豆的淀粉又能让青椒和洋葱释放出更加丰富的味道。

营养价值

洋葱和土豆都是非常常见的家常食材，营养丰富，能够为我们补充多种营养元素，特别适合孩子和老人食用。

菜品推荐

青椒洋葱土豆片是一道非常下饭的菜品，不仅口感独特，而且脆嫩可口，深受广大消费者喜爱。

总之，家常青椒洋葱土豆片是一道好吃、健康的美食，做法简单易学，每个人都可以尝试着做做看。