清蒸鱼干的做法大全家常做法(家常清蒸鱼干的做法大全)

清蒸鱼干是一道非常营养美味的家常菜肴，可以增加人体对钙、磷、铁等矿物质的吸收，尤其适合老人、小孩及女性等人群食用。这里就为大家介绍一下家常清蒸鱼干的做法。

选购食材

清蒸鱼干制作重要的是选择食材，建议选择质量好、肉质鲜嫩的鱼干，新鲜的香菜和姜片可以起到去腥的作用。

准备配料

香菜碎、盐、鸡精、酱油、料酒、醋、清水准备好并放在一旁备用。

腌制鱼干

鸡精、料酒、酱油、葱姜蒜末腌制5-10分钟。

制作佐料

锅中留底油，爆香姜片和葱丝，加入少许盐、鸡精、料酒、清水，烧开后淋在鱼干上。

蒸煮鱼干

将加入佐料的鱼干摆入蒸鱼的器皿中，撒上香菜碎，用大火烧开蒸锅后转小火，隔水蒸12~15分钟。

装盘

将蒸好的鱼干捞出，装盘后淋上醋，再撒上香菜碎即可。

经过以上步骤，一道美味营养的清蒸鱼干就制作完成了。大家可以自己动手尝试一下，相信一定会做出味道极佳的清蒸鱼干，让家人朋友都大饱口福。

AI作家