铁板肥牛做法(让你在家也能轻松制作)

铁板肥牛是一道广受欢迎的菜肴，它的口感独特，能让人垂涎欲滴。那么，如何在家中制作出一道口感完美的铁板肥牛呢？下面我们来学习铁板肥牛的做法。

1.选材

选择食材是制作美食的关键。为了制作出美味的铁板肥牛，我们需要选用质量好的肥牛。

2.切肉

将肥牛切成薄片，厚度大约为2-3毫米，厚度越均匀越好。

3.调料

在调味过程中，我们需要使用生抽、老抽、料酒、盐、白糖、姜茸、蒜瓣、花椒粉、孜然粉以及辣椒粉等。

4.腌制

将切好的肥牛加入调料中，腌制10分钟左右，让肥牛能够完全吸收调味汁。

5.煎烤

将腌制好的肥牛片放入热锅中煎至两面金黄，将煎好的肥牛片放入铁板上，浇上少量的热水，然后加入姜片和大蒜等配料，再煮至收汁。

6.摆盘

将煮好的铁板肥牛配菜整齐地摆放在盘中，同时将蒜头和姜片抽出放置在肥牛上面，在可口的铁板肥牛上撒上适量的芝麻，就完成了一道完美的铁板肥牛。

通过以上步骤，我们轻松学会了铁板肥牛的做法，希望大家也能尝试制作出一道美味的铁板肥牛。