芋头青菜羹的做法大全(芋头青菜羹制作步骤)

芋头青菜羹是一道非常营养的汤品，特别适合夏季食用，除了清爽解暑外，还具有养颜美容、健脾养胃的功效。下面，就让我们来看看制作芋头青菜羹的详细步骤吧！

1.准备食材

芋头，青菜，虾皮，生姜等；

准备一些调味品，如盐，胡椒粉，香油等。

2.处理食材

将芋头去皮切成小块备用；

将青菜洗净切碎备用；

将生姜切成丝备用。

3.烹饪步骤

准备一个锅，放入适量的水，加入芋头、虾皮、姜丝一起煮开；

煮至芋头变软后，倒入青菜煮熟；

胡椒粉搭配水调匀，放入锅中；

煮至汤汁浓稠后，加入适量香油即可关火。

4.装盘摆放

将煮好的芋头青菜羹均匀地倒入汤碗中；

可以根据个人口味，撒上特制的耗油；

芹菜丝和葱花可以作为装饰点缀。

5.温馨提示

芋头青菜羹中的虾皮可以采用油炸或烤箱烤熟；

汤汁的浓稠度可以根据个人喜好适量调整；

可以在锅中加入适量鸡精或其他调料提升口感。

这道芋头青菜羹，不仅营养丰富，而且味道美味，是夏季清爽解暑的首选。快快试试吧！

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