五谷杂粮甜面酱做法大全(轻松学会五谷杂粮甜面酱制作方法)

五谷杂粮甜面酱是一款非常健康美味的酱料，它采用五种常见的谷物，包括小麦、玉米、高粱、糯米和豆类，经过蒸煮、发酵等程序制成，含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，不仅可以美容养颜，还可以提高身体免疫力，保护肠道健康。如果您想学会制作五谷杂粮甜面酱，那么请看以下几个制作步骤：

准备原材料

制作五谷杂粮甜面酱需要准备一些新鲜的谷物，比如小麦、玉米、高粱、糯米、豆类等，注意一定要选择品质好的原材料。

蒸煮谷物

用清水将谷物浸泡1个晚上，然后放入蒸锅中蒸煮2-3小时，直到谷物表面变软糯为止。取出后待凉。

添加调料

将蒸熟的谷物放入大盆中，加入适量盐、白糖、料酒、姜末、花椒粉等调料，搅拌均匀。盖上盖子，放置室温下3-4天进行发酵，直到出现小泡泡为止。

打碎谷物

将发酵后的谷物取出，放入石磨或者豆浆机中打碎成糊状。然后将打好的糊装入大布袋中，挤出汁液，再放入锅中，煮沸10分钟。

搅拌均匀

将煮沸后的五谷杂粮甜面酱倒入干净的大盆中，用勺子或者木棍搅拌均匀，使之完全混合。然后将调制好的五谷杂粮甜面酱倒入干净的瓶子中，放入冰箱保存即可。

享用美味

五谷杂粮甜面酱不仅可以当饭菜的调料，也可以用来蘸饺子、包子、馒头等面食。品尝古朴健康的五谷杂粮甜面酱，您一定会感到非常满足和幸福。

总之，制作五谷杂粮甜面酱虽然有些繁琐，但却非常有意义，为我们提供了一种健康、美味的调料，可以让我们更加注重健康饮食，享受生活的乐趣。希望大家都能跟我一样成为五谷杂粮甜面酱的粉丝，用我们的实际行动支持和传扬这种美食文化。