芋头酸菜的做法大全家常做法(教你如何做好芋头酸菜)

芋头酸菜是一道非常地道的家常菜，既可当做下饭菜品尝，也可以当做小食品来享用。独特的口感和香味，让人回味无穷。下面，就让我们一起学习芋头酸菜的做法，让您尝到最美味的家常味道。

1.准备材料

芋头、葱姜蒜、熟鸡蛋、鸡腿肉、瘦肉

2.准备工具

菜刀、勺子、搅拌勺、盆、蒸盘

3.处理材料

将酸菜泡洗干净之后，用刀切碎成小块；芋头去皮切成小丁，将葱姜蒜切末。瘦肉和鸡腿肉分别洗净并切成小块，最后打散鸡蛋备用。

4.蒸芋头

将切好的芋头放入蒸盘中，蒸熟备用。

5.炒酸菜

倒入适量的油，放入切末的葱姜蒜，煸炒出香味；加入鸡肉和瘦肉，煸炒至颜色变白；放入酸菜，加入适量水，煮至软烂。

6.炒芋头

将熟蒸的芋头入到酸菜中煮一会儿，待芋头熟透之后再加入打散的鸡蛋，一起搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固后即可。

7.装盘

将炒好的芋头酸菜装入盘中，上面装点香菜即可。

8.品尝

现在，用汤匙舀一勺芋头酸菜在口中，吃起来酸味爽口，芋头甜而不腻，口感十分丰富。您会感受到来自家庭般的温暖。

以上就是芋头酸菜的做法大全家常做法，包括了准备材料、准备工具、步骤一到步骤六的详细步骤。彷佛你也在感受到家人的味道，不妨自己试试制作一下，与家人共同品尝这份美味！