香菇竹笋炖鸡汤的做法大全家常(香菇竹笋炖鸡汤的做法大全)

炖汤是我们常用来做汤的一种方法。用炖的方式制作的鸡汤可以让鸡肉的味道更加浓郁，汤汁更加的鲜美。今天我们分享的是一道家常口味的“香菇竹笋炖鸡汤”，接下来我们来看看怎么做。

准备材料

鸡腿1-2个

干香菇5朵

竹笋适量

姜片少许

葱段少许

清水适量

处理材料

鸡腿去骨切块，加少量料酒和盐腌制。

香菇泡软后去蒂，用水冲洗干净。

竹笋洗净，去皮切段。

姜切片，葱切段备用。

火候掌握

将锅放在火上，倒入清水，加入鸡块、姜片和葱段。

火开到最大，转中火烧开后，撇去浮沫。

加入香菇和竹笋，转小火炖煮30分钟。

调味

香菇、竹笋都炖熟后，加盐和味精调味。

可以根据个人口味添加适量的胡椒粉和鸡精。

淀粉糊的使用

将生粉加水调成糊状。

倒入煮开的鸡汤中，搅拌均匀。

再次烧开汤汁即可。

注意事项

炖汤过程中要加水，以免烧焦。

料放太多或太少都会影响味道。

炖汤时需开小火慢慢煨，这样口感更加香浓。

通过以上六个主题的介绍，相信大家对于“香菇竹笋炖鸡汤”的制作过程已经非常清晰了。这道汤口感清香，营养丰富，而且做法简单方便，适合在家下厨为家人做一道美味的汤。大家快快动手试试吧！