剁馍的做法(剁馍的做法)

剁馍是一道非常有特色的陕西美食，制作过程虽然稍微麻烦一些，但却非常值得尝试。那么，剁馍的做法到底是什么呢？接下来，就请看我们的介绍。

1.准备材料

制作剁馍需要的材料主要包括面粉、鸡蛋、肉末、洋葱、白芝麻、大葱、姜、生抽、老抽、料酒以及各种调味料等。

2.制作面团

首先需要制作面团，将面粉和鸡蛋混合揉成面团，然后让其静置片刻。

3.制作馅料

将洋葱切成末，加入肉末和各种调味料搅拌均匀即可。

4.制作剁豆腐

将豆腐抠出一部分豆渣，然后将馅料填入豆腐空隙之中，最后在平底锅中煎制而成。

5.制作馍片

将面团擀成薄片，切成小片，然后在开水中煮熟，捞出放置于碗中即可。

6.拌制馅料

将馅料拌匀，加入白芝麻、大葱和姜末，再加适量的生抽、老抽及料酒，拌匀后即可。

以上就是我们介绍的剁馍的做法及制作过程，大家可以按这个方法来尝试制作一下，也可以根据个人口味进行适量调整。祝大家做的剁馍味道美味可口！

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剁馍是一道重庆特色美食，制作过程虽然比较麻烦，但是口感非常好，是一道非常具有特色的美食。我们可以根据上述的方法进行尝试，不仅可以了解它的制作过程，还可以享受到传统美食的美味。希望大家可以尝试一下，也可以结合自己的口感进行一定的调整，制作出属于自己的剁馍。