炒糖山药的做法大全(炒糖山药的制作步骤)

糖山药是一道口感独特、营养丰富的美食，它呈现出淡淡的甜味，而山药的香味让人食欲大增。炒糖山药则是将山药与糖融合，口感独特、丝丝入味，那么，炒糖山药的做法是什么？下面跟随文章的步骤，一起来看看炒糖山药的制作。

1.准备材料

制作炒糖山药，需要准备适量的山药、适量的糖、适量的油、适量的清水。山药可以切成小块或者条状。

2.处理糖分

将糖倒入平底锅中，加入适量清水，开火烧制，待糖分完全融化之后，糖汁的颜色会变成浅黄色，糖汁可以稍微浓稠一些。

3.烹饪山药

在糖汁中加入切好的山药，小火翻炒。等到山药表面开始出现明显的糖色，手感稍微硬一些，呈现出金黄色的效果，炒好的糖山药就可以食用了。

4.加入香料

将一些适合自己口味的香料添加到炒好的糖山药中，能够增加糖山药的口感。例如：少许肉桂粉、椰林味、牛奶口味，制成不同口味的糖山药。

5.糖山药的保存

制作好的糖山药如果不吃完，可以放在冰箱冷藏室中基本上保鲜1-2天，放在食品袋中也能保存至少7天左右。零食盒中更好，味道会更加入味和丰富。

6.注意事项

糖和清水的比例要掌握好，否则糖山药会过甜或过稠。

山药切割前请用刷子清洗干净，将外层的泥土清理干净。

煮制的过程中，火候要掌握好，最好用小火炒制，否则会糊底。

以上就是炒糖山药的制作步骤、注意事项以及保存方法了。

总之，炒糖山药不仅方便简单，口感独特，吃起来又香又甜，是大家喜欢食用的一种零食，尝试做一下自制炒糖山药，吃到家里出产的自己独特的糖山药，那感觉真棒！