红枣桂圆莲子汤的做法(制作红枣桂圆莲子汤的具体步骤)

红枣桂圆莲子汤是我国传统的甜品，除了美味，还有保健功效。它的糯米香味、红枣的甜味以及桂圆的香味十分迷人，受到广大食客的喜爱。如何制作一碗口感柔软、清甜可口的红枣桂圆莲子汤呢？接下来，我们为你介绍制作的具体步骤。

1.准备材料

红枣、桂圆、芡实以及适量的莲子。

2.将材料浸泡

将糯米和莲子分别提前进行浸泡，时间最好在2-3个小时左右。这一步可以减少煮开水的时间，还能使煮熟的米更加绵软可口。

3.清洗与煮熟

清洗芡实和莲子，放入炖盅中。再将已浸泡的糯米、红枣和桂圆放入同一个干净的砂锅中，加入适量的水，大火煮沸，并掀开盖子煮10分钟，直到米粒饱满。把米饭倒入炖盅中，加适量开水，炖约2个小时左右。当糯米松软糯滑时，即表示煮熟。

4.加入冰糖和搅拌

在炖盅中加入适量的冰糖，糖的多少可以根据个人口味进行调整。接着，搅拌均匀，直到糖完全融化。

5.热饮或冷藏

将炖盅从火上取下，等待红枣桂圆莲子汤冷却后可放冰箱冷藏，享用冷饮感觉更佳。也可以热饮，取出汤汁倒入碗中，直接食用。

6.注意事项

在放置糯米时不要放太多，以免粘稠度过大。此外，在煮过程中一定要多次搅拌，防止粘底和糊锅。如果想去除炖盅中的杂质，可以用过滤网先过滤杂质，再倒入盘中。

制作红枣桂圆莲子汤的步骤相对简单，只要按照上述步骤严格执行，便能够制作出一碗色香味俱佳的红枣桂圆莲子汤。不仅食品美味，还有一定的保健功效，是一道受欢迎的传统点心。

红枣桂圆莲子汤是一道颇具代表性的中国传统甜品之一。它不仅搭配合理，口感十分丰富，而且还有益于身体健康。下面，我们一起来学习如何制作这道美味的汤品。

7.准备材料

桂圆干、莲子、芡实、糯米、适量的冰糖、开水。

8.将材料浸泡

将糯米和莲子分别提前进行浸泡，时间最好在2-3个小时左右。这样有助于加快煮熟的速度，同时也可以增加风味。

9.清洗与煮熟

莲子，然后把它们放入炖盅中。再将清洗过的糯米、红枣和桂圆放入一个干净的砂锅中，加入适量的水，大火煮沸，并掀开盖子煮10分钟，直到米粒饱满。倒入炖盅中，加适量开水并炖约2个小时左右。当糯米松软糯滑时，即表示煮熟。

10.加入冰糖和搅拌

在炖盅中加入适量的冰糖，糖的多少可以根据个人口味进行调整。接着，搅拌均匀，直到糖完全融化。

11.热饮或冷藏

将炖盅从火上取下，等待红枣桂圆莲子汤冷却后可放冰箱冷藏，享用冷饮感觉更佳。也可以热饮，取出汤汁倒入碗中，直接食用。

12.注意事项

在放置糯米时不要放太多，以免粘稠度过大。此外，在煮过程中一定要多次搅拌，防止粘底和糊锅。如果想去除炖盅中的杂质，可以用过滤网先过滤杂质，再倒入盘中。

红枣桂圆莲子汤是我国传统的家常甜品之一，无论是口感还是营养成分都有着不俗的表现。通过这篇文章，相信你已能掌握制作这道甜品的方法了。快跟着步骤去试试吧！