天津家熬鲫鱼的做法(教你做正宗的天津熬鲫鱼)

天津熬鲫鱼这道菜不仅在天津地区很受欢迎，其美味可口也深受国内外游客的喜爱。它以鲜嫩滑爽、鲜美香浓而出名，今天小编就来介绍一下天津家熬鲫鱼的做法。

1.材料准备

鲫鱼一条

葱、蒜各适量

胡椒粉、鸡精、料酒适量

老抽、香油各适量

2.鲫鱼处理

去鳃，洗净晾干。

切成均匀的条状备用。

3.炒制过程

锅中烧热油，放入姜蒜葱爆香。

加入鲫鱼煸炒至金黄。

倒入适量清水，大火烧开。

胡椒粉、料酒、鸡精等调料调味。

老抽调色，搅拌均匀。

最后淋上香油出锅。

4.熬制时间和要点

熬制时间大约在10-20分钟左右。

熬制时火候要适中，水分要充足。

一定要注意加调料的顺序，让口感更加美味。

5.食材搭配

这道菜必须要搭配一些小菜来食用，比如：白菜、豆腐、海带等。

6.温馨提示

天津家熬鲫鱼必须要选用新鲜的鱼，鲜嫩口感更佳。

烹饪过程中要注意火候，避免焦糊。

熬制时可以根据自己的口味适量加入适量的辣椒，让味道更加丰富。

如果你喜欢天津熬鲫鱼这道菜，赶快试试做一下吧！相信你一定会喜欢上这道美味佳肴。