红腰豆煮蕃茄做法(红腰豆煮蕃茄做法分享)

红腰豆是一种营养价值很高的食物，含有丰富的蛋白质和纤维素，还有多种维生素和矿物质。与此同时，蕃茄也是一种极好的蔬菜，富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，吃起来口感也很好。今天就来介绍一下如何制作红腰豆煮蕃茄，让大家也可以轻松享用这道美食。

1.选材

制作红腰豆煮蕃茄，首先就要准备好食材。需要准备的材料包括：红腰豆、蕃茄、洋葱、大蒜、盐、香菜等。

2.预处理

将红腰豆提前浸泡1小时，以利其更容易煮烂。蕃茄用开水焯烫去皮，再切成小块备用。洋葱、大蒜切碎备用。

3.煮腰豆

将提前浸泡的红腰豆放入锅中加入适量水，煮至软烂。可以根据口感适当增加或减少煮的时间。

4.炒香料

起锅加油，将洋葱和大蒜翻炒至软，再加入蕃茄块一起煸炒，煸炒至蕃茄汁出来之后再加入熬好的红腰豆，再加一些水，加盐调味。

5.煮蕃茄

加入腰豆之后，将锅盖盖上，小火煮15-20分钟，将腰豆和蕃茄煮在一起，让它们的味道混合在一起，这样口感会更好。

6.装盘

将煮好的红腰豆煮蕃茄装入盘中，撒上适量的香菜，即可美食享用啦。

制作红腰豆煮蕃茄真的非常简单，只要掌握好每个步骤，就可以做出一道非常美味的菜肴。大家可以自己尝试制作一下，享受红腰豆和蕃茄的美好味道。