蜜枣做法(蜜枣做法分享)

蜜枣是一种广受喜爱的甜食，传统的制作方法比较麻烦，需要经过反复煮熬蜜汁、晾晒腌制等多道复杂工序，费时费力不说还容易失败。但是经过一些改良方法，现在蜜枣做法已经变得简单易行，让大家可以轻松在家做出美味可口的蜜枣。

1.选材准备

首先就是选择材料，蜜枣最好的选材是使用新鲜的红枣，并且红枣大小要一致，形状要美观。将红枣洗净，晾干备用。

2.腌制蜜汁

准备一个锅，加入适量蜜和少量水一起烧开。加入适量盐和一点五香粉，搅拌均匀后离火待凉。

3.腌制红枣

将干燥的红枣一个个浸泡在蜜汁中，使其可以充分吸收蜜汁。腌制时间至少需要2-3天，期间要翻动红枣，确保每个红枣都能充分接触到蜜汁，味道更加均匀。

4.晾晒红枣

在蜜汁中腌制的红枣取出后，要在自然通风的阳光下晾晒，让它们自然干燥，直到蜜汁完全被红枣吸收变得干燥。这个步骤至少需要1-2天。

5.升华蜜枣

将干燥好的蜜枣用椰子粉或者奶粉粘着外皮表面，让其表面变得更加柔软，颜色更加光泽度。升华过后的蜜枣咬起来更加有嚼劲，口感更好。

6.包装保鲜

将蜜枣全部晾干后，可以用保鲜膜包装起来，放在阴凉干燥的处所存放，储存时间可以更久。

以上就是蜜枣的做法，经过这样的步骤制作出来的蜜枣不仅美观可口，而且香甜可口，非常适合糖果爱好者的口感。