宫爆鸡丁的做法英文150(如何制作美味的宫爆鸡丁)

宫爆鸡丁是中国传统的一道特色菜，它简单易做，海内外都非常受欢迎。这道菜口感酥脆，酱汁浓郁，不管是配合米饭还是面食都是不错的选择。下面就让我们来看一看如何制作美味的宫爆鸡丁吧。

准备食材

制作宫爆鸡丁所需的食材主要有鸡胸肉、青椒、面粉等。可以按照人数和口味的不同进行适当调整。

切好鸡胸肉

首先将鸡胸肉切成和指甲盖大小的小块，然后加入盐、淀粉、鸡蛋和少量的水搅拌均匀，让鸡肉均匀地裹上一层薄薄的面粉。

炒熟鸡肉及青椒

接下来将裹好面粉的鸡肉放入油锅中煎至金黄色，捞出备用。同时，将青椒切成丝加入油锅中翻炒至变色。

加入调味料

将刚刚炒好的鸡肉重新加入油锅中，继续翻炒并加入适量的生抽、老抽、醋、豆瓣酱、糖、葱末、姜末等快炒均匀。最后加入少量的水，让鸡肉和调料充分融合。

收收汁

在中小火的情况下煮至汤汁收干，等到鸡肉上色亮闪闪的时候就可以起锅出锅，拌入花生米即可。

享用美食

将炒好的宫保鸡丁盛入盘子中即可，还可以根据个人口味加入适量的小米椒增加辣度。

总之，只要按照以上步骤认真制作，大家便能在家中品尝到美味的宫保鸡丁了。