黄豆芽焖肉做法大全家常做法大全(家常黄豆芽焖肉做法大全)

黄豆芽焖肉是一道营养丰富、口感鲜美、相对简单易做的家常菜肴。下面为大家介绍几种黄豆芽焖肉的做法，希望能为大家的家常菜谱多添一些色彩。

食材准备

五花肉500克，切成约2厘米左右的小块；

黄豆芽500克，洗净备用；

3片、2瓣，分别切末；

香菜适量，洗净备用。

黄豆芽焖肉原味

将五花肉焯水后，捞出备用；

锅烧热后倒入少量油，然后加入葱姜蒜末，煸炒出香味后加入五花肉，煸炒至五花肉表面微微呈金黄色；

加入适量料酒和1勺生抽，翻炒均匀后加入适量开水，没过五花肉，在中火焖煮20分钟；

加入黄豆芽，再次焖煮10分钟；

调味后撒上香菜，即可出锅。

黄豆芽焖肉加番茄酱

与原味的做法基本相同，除了在焖煮五花肉时，适量加入番茄酱提升口感。

黄豆芽焖肉加豆瓣酱

与原味的做法基本相同，除了在煸炒五花肉时，适量加入豆瓣酱提升口感。

黄豆芽焖肉加腐乳

葱花、腐乳调拌均匀腌制30分钟左右备用；

将腌好的五花肉放入热锅中，煎至两面金黄色；

盐、料酒和少许水，翻炒均匀；

加入黄豆芽，加水没过黄豆芽和五花肉等材料，加入三片姜同焖20多分钟；

大火收汁，拌入适量蒜末和香菜，搅拌均匀即可。

黄豆芽焖肉加咖喱粉

五花肉姜片煮水焯一下去腥味；

将葱姜蒜末煸炒出香味，加入五花肉翻炒；

加入黄豆芽，加水没过黄豆芽和五花肉等材料，开小火煮20分钟；

加入咖喱粉，根据个人口味放适量的辣椒面和盐，再煮十来分钟就好了；

撒点香菜末可以起到提香味的效果。

以上就是黄豆芽焖肉的做法大全，您可以根据自己的口味，选择喜欢的做法尝试一下。黄豆芽焖肉讲究的是焖的时间，火候要恰到好处，焖好的肉饱满嫩滑，非常美味。

当然，黄豆芽焖肉也是一道很健康的菜肴。黄豆芽含有丰富的蛋白质和多种矿物质，五花肉则是人们在过去最普遍的猪肉形式之一，可以满足人体对于蛋白质的需求。所以，把它做成一道菜，不但能让人们品尝到美食的味道，还能满足人们对于营养的需求。