鸡蛋菠菜面条的做法(鸡蛋菠菜面条的做法详解)

鸡蛋菠菜面条是一道简单易做，营养丰富的家常菜品。面条助于腹部消化，菠菜含有丰富的铁质和维生素C，而鸡蛋则富含蛋白质和各种氨基酸，是补充体力的好选择。

1.准备材料

新鲜菠菜、干面条、食用油、盐、生抽。

2.煮面条

将面条放入开水中煮熟后捞出，放入冷水中，煮至面条软硬适中，再捞出控干水分备用。

3.炒菠菜

菠菜用温水泡洗去多余杂质，剪去菜梗，切成合适大小，倒入锅中，加适量食用油翻炒，加适量盐，炒至熟透，摆放在盘中备用。

4.炒鸡蛋

锅中加入少量食用油，打入1-2个鸡蛋，煎熟后切成丝，取出备用。

5.炒面条

锅中注入少量食用油，加入捞出的熟面条，加适量盐和生抽，翻炒均匀，使其均匀受热，最后加入炒好的菠菜和鸡蛋丝，再次翻炒均匀，即可装盘。

6.摆盘装饰

在碗底放上菠菜，将炒好的面条倒入碗中，再将炒好的鸡蛋丝放在面条上，最后加入适量辣椒油或葱花进行装饰，即可食用。

通过以上步骤可以轻松烹饪出色香味俱佳的鸡蛋菠菜面条。食用时可以根据个人口味适当调整加餐配料。