南瓜梗的做法大全集(美味又健康的南瓜梗做法大集合)

南瓜梗是指南瓜植株上生长的细长根茎，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，被誉为“山中之宝”。其食用方法多样，可以凉拌、烧炒、煮汤等，口感鲜嫩爽口，是一款非常营养的蔬菜。下面就来一起了解一下南瓜梗的做法吧！

1.凉拌类

对半切开，焯水后捞出沥干水分，加入蒜末、盐、味精、白胡椒粉、醋调味，放入冰箱冷藏1小时即可食用。

将南瓜梗去皮，焯水后沥干水分，加入酱油、香菜、葱末、生姜末、糖适量搅拌均匀即可食用。

2.烧炒类

将南瓜梗对半切开，焯水后捞出沥干水分，热锅加油，爆香豆瓣酱、姜蒜末、葱花，加入南瓜梗煸炒，加入豆瓣酱、盐、糖调味即可。

将南瓜梗洗净切段，水中焯烫后捞出沥干水分，蒜苗切段备好，锅中放油热，蒜苗段煸炒，加入南瓜梗煸炒，加入盐、生抽、鸡精调味即可。

3.煮汤类

将南瓜梗对半切开，焯水后沥干水分，鸡肉切块备用，锅中倒入清水，加入南瓜梗、鸡肉、生姜片、盐、胡椒粉等煮沸后转小火煮30分钟即可。

将南瓜梗对半切开，焯水后捞出沥干水分，加入清水、紫菜、生姜、盐、葱花等，中火煮沸后转小火煮10分钟即可。

4.素菜搭配

紫菜南瓜梗拌素：将南瓜梗洗净去皮对半切开焯水后捞出沥干水分，紫菜用水泡发备用，将南瓜梗、紫菜、盐、香油、醋、味精、红油搅拌均匀即可食用。

将南瓜梗切段焯水备用，绿豆洗净放入清水中煮沸，加入南瓜梗、盐、葱、姜、八角等，开火中小火煮至绿豆烂，调味即可。

5.小吃美食

将南瓜梗切成条状，面粉+水+淀粉调成糊状，南瓜梗放入中油热锅炸至金黄色，撒上盐即可食用。

将南瓜梗去皮切成薄片，加入面粉、水调成糊状，热锅加油，将南瓜梗片裹上面糊放入烤盘中烘烤至金黄色即可。

南瓜梗是一种极其健康且美味的蔬菜，无论是凉拌、烧炒还是煮汤都有独特的口感和营养价值，可谓是“价廉物美”的好东西。相信在这个南瓜梗的做法大集合中，你也可以找到自己喜欢的南瓜梗做法，并尝试自己动手做一些美食。