韭菜杏鲍菇水饺的做法(韭菜杏鲍菇水饺的做法)

韭菜杏鲍菇水饺是一道传统的北方食品，不仅有营养又好吃。下面介绍一下韭菜杏鲍菇水饺的做法。

1.准备材料

杏鲍菇、猪肉末、葱姜蒜、料酒、鸡精、酱油、盐、花椒粉和水饺皮。

2.处理原材料

韭菜切成细碎的丝。
杏鲍菇稍微切碎成小块备用。
将猪肉末用刀拍打变得更加松软。
将葱姜蒜切成末备用。

3.制作馅料

将处理好的材料放入盆中，加入料酒、鸡精、酱油、盐和花椒粉，搅拌均匀。
搅拌的时候要使用筷子拨打肉馅，不停打拌使肉馅更加细腻、光滑。

4.包饺子

将制作好的馅料搓成橄榄形小馅球。
一个个放在水饺皮上，并用手指沾点水，将皮子包成半圆形。
最后将两个端口一起用手指捏紧，使饺子口密封结实。

5.烹饪方法

将包好的饺子放入加盐的沸水中，煮至饺子浮起熟透即可。
也可以将饺子放入锅里煸炒，加入一些调味料，口感更加香脆。

6.美食建议

饺子可以搭配蘸料，如醋、酱油、蒜末等。
可加入虾仁或其它菜品，口味更加丰富，营养更加丰富。

7.小贴士

材料一定要处理干净，避免口感不佳。
馅料不要过多，以免裹损饺子口感。
包饺子的时候不要太贪心，不然包出来饺子太大口感不佳。

做好了，我们就可以品尝到美味的韭菜杏鲍菇水饺了。祝大家成功！