桂花糖最简单的做法(如何用最简单的方法制作桂花糖)

桂花糖是一种有着浓郁桂花香味的小吃，制作方法通常比较繁琐。但是，其实只要掌握了一个最简单的做法，就可以轻松制作出美味可口的桂花糖。

1.准备材料

制作桂花糖需要的材料很简单，只需要桂花、白糖和水三种材料就可以了。

2.炒制桂花

首先要将桂花稍微炒一下，这样可以使它散发出更为浓郁的香气。炒制的时间不宜过长，一般炒制2-3分钟即可。

3.加入糖和水

等待桂花稍稍冷却后，再将白糖和适量清水倒入锅中，放入炒制好的桂花，用中火加热。等待糖完全溶解后，关火。

4.酥脆可口的桂花糖出锅啦

将糖浆慢慢倒入碗中，待凉后自然凝固，形成酥脆可口的桂花糖就完成啦。

5.多种口感制作

如果喜欢口感更加韧性的桂花糖，可以在加入白糖和水时，加入一些糯米粉，再用同样的方法制作即可。如果喜欢口感更加柔软的桂花糖，可以多加一些水，煮到糖浆越发稠密，盛出晾凉即可。

6.小技巧提醒

制作桂花糖需要注意的是糖浆温度，必须高于糖的熔点，这样才能保证糖完全溶解而不形成晶体。同时，也需要注意火候，火大的话容易糊底，火小的话容易脆性不够。大家可以根据自己的口感喜好进行调整，制作出适合自己的桂花糖。

7.小结

通过上面的介绍，相信大家都已经掌握了桂花糖最简单的制作方法了吧。在制作桂花糖的过程中，需要注意糖浆温度和火候，才能制作出酥脆可口的桂花糖。多种口感的制作方法，也可以根据自己的口感喜好进行调整哦。