黄芪鲫鱼汤做法和功效(黄芪鲫鱼汤的功效)

黄芪鲫鱼汤是一道非常常见的食疗汤品，它由黄芪和鲫鱼制成。黄芪和鲫鱼都被认为对身体有益，黄芪是天然的抗氧化剂和免疫增强剂，而鲫鱼则富含蛋白质、钙质和铁质。熬制黄芪鲫鱼汤可以增强身体免疫力、缓解疲劳、帮助消化等。

1.食材准备

去鳞去鳃的鲫鱼1条、当归10克、红枣10枚、芡实20克、盐适量、水适量。

2.烹饪步骤

鲫鱼去鳞去鳃后洗净，然后将鲫鱼和红枣、当归、芡实、黄芪放入汤锅中，加入适量水。

让所有材料煮沸，然后转入小火慢慢煮40分钟左右。

加入适量的盐调味，再慢慢煮5分钟左右即可。

3.适宜人群

黄芪鲫鱼汤适合以下人群食用：

面对压力大的工作或学习的人。

免疫力较弱或处于疲劳状态的人。

容易腹泻和消化不良的人。

4.注意事项

睡前不要喝食用，以免影响睡眠。

食用时不要过量，因为鲫鱼性凉容易引起胃痛。

怀孕和哺乳期的女性慎用，因为黄芪有活血作用。

5.一些小贴士

煮汤时最好加入适量的姜片，可以去掉鲫鱼的腥味。

每次煮的汤最好不要太多，最好适当分几次煮完。

煮汤时加入一些其他的食材，如木耳和莲藕等，可以增加汤的口感和营养成分。

6.黄芪鲫鱼汤的变种做法

可以加入苹果和皮肤（去核），这样可以增加汤的口感。

可以加入瘦肉和葱姜蒜。

可以加入其他中药材如枸杞、白术等，以达到更好的药食同源的效果。

综上所述，黄芪鲫鱼汤是一道非常有益于身体的食疗汤品。无论是对身体免疫功能的保护，还是对身体疲劳的缓解，黄芪鲫鱼汤都具有独特的食疗效果。只要在制作食品时注意用料和烹饪方法即可享受到黄芪鲫鱼汤的丰富营养。