苦斋婆汤做法(苦斋婆汤的制作方法)

苦斋婆汤是一道广东传统菜肴，也是穴位按摩的良方，对于人体的养生非常有益。它的味道苦中带甜，色泽清淡，香气浓郁。那么，苦斋婆汤的制作方法是怎样的呢？下面为大家详细介绍。

1.材料准备

干燥的苦荞茶叶40克；

枸杞子适量；

党参适量；

生地适量；

红枣适量；

瘦肉200克；

水适量。

2.烹饪步骤

先将瘦肉焯水至水开，洗净，备用；

将党参、生地、枸杞子用清水泡软，洗净，切成小段；

将瘦肉、红枣、苦荞茶叶、党参、生地、枸杞子一起倒入锅中，加水煮开；

将火调成小火，煮至汤色变浅，香气四溢。

3.煮食小技巧

将肉焯水可去掉肉中的油腻和杂质，熬汤更为清淡；

在熬汤时用小火将瘦肉和材料细火煮开，可使煮出的汤水更为清香浓郁；

善用砂锅熬汤，这样能保证材料煲出来的营养成分不会流失。

4.味道搭配

苦斋婆汤味道清淡，适合搭配清淡的主食一起食用；

若想提升汤的口感，可以在煮汤时加入少量生姜、葱等调料。

5.食用方法

眼睛等方面有很好的保健作用，煮好后可根据自己喜好加冰或热饮用。同时，将所煮的汤水和枸杞子、红枣捞出来可以当做茶饮食用。

6.适宜人群

适合于脾胃虚弱的人群，更适合眼睛疲劳过度、视力差的上班族食用。

总之，苦斋婆汤不仅好喝，而且有很多养生好处，希望大家可以尝试一下，享受健康、美味的生活。