酸汤粉的家常做法(家里也能做出美味的酸汤粉)

酸汤粉是一道经典的湖南小吃，口味独特，深受人们的喜爱。虽然市场上有很多酸汤粉的选择，但是家里也能做出美味的酸汤粉哦！下面就为大家介绍一下酸汤粉的家常做法。

材料准备

火腿、腐竹、木耳、地瓜粉、香菜、辣椒油。

清水、鸡精、料酒、生姜、蒜。

制作过程

将米粉泡发。

腐竹、木耳，姜蒜切末。

将地瓜粉加清水调成糊状备用。

锅中放油，热后放葱姜蒜爆香。

加入适量清水，煮开后放火腿、腐竹、木耳，煮15分钟左右。

加入泡发好的米粉，倒入调好的地瓜粉水，搅拌均匀。加盐、鸡精、料酒调味。

煮开后加入香菜、辣椒油即可。

注意事项

地瓜粉的添加需要根据口感自行调整。

米粉泡发时间需要视品牌而定，大约泡发2小时左右。

煮酸汤粉的锅需要较大，以免煮沸时溢出。

酸汤粉喜好多样，可根据个人口味加减材料。

美食推荐

土豆丝焯水后加入辣椒油、花生碎、醋、盐、糖、鸡精、蒜末拌匀即可。

鱼洗净后切片，加入盐、酱油、料酒、姜末拌匀后放蒸锅中蒸10分钟即可。

将韭菜洗净切末，打入鸡蛋，煎熟后倒在煮好的米饭上即可。

家有小宝贝

酸汤粉不适合宝宝食用，应等宝宝2岁后再给予食用。

宝宝食用的饮食应轻微口味，不要添加过多的调味品。

这就是酸汤粉的家常做法，简单易学，味道十足，大家可以尝试一下哦！