日本车轮糖的做法(日本车轮糖的做法)

日本车轮糖是一种经典的日式点心，口感酥脆，香甜可口，备受大家喜爱。那么，该如何制作日本车轮糖呢？下面我们就来详细介绍一下日本车轮糖的做法。

1.材料准备

制作日本车轮糖首先需要准备一些必要的材料，包括：杏仁粉、糖粉、面粉、蛋白、黄油、牛奶等。

2.制作面团

将杏仁粉和糖粉混合，然后加入面粉，搅拌均匀；

加入蛋白和黄油，用手将所有材料充分搓合，直到形成一个均匀的面团。

3.制作车轮糖外皮

将面团分成若干等份，搓成小圆球；
用擀面杖将小圆球擀成薄片，厚度大概为1厘米；

用饼干刀（或者其他工具）将擀好的面片切成约4毫米宽的条形。

4.制作车轮糖芯

将一定数量的糖粉（大约是所有杏仁面团材料的1/3）放入碗中；
加入少量牛奶，并用手搅拌成糊状物；

将糊状物挤出成细条，放到车轮糖条形中心处，再用另一个车轮糖条形盖在上面，将两个条形轻轻捏合。

5.烤制车轮糖

将做好的车轮糖放在烤盘上，用180℃的温度烤10-15分钟左右，直到车轮糖呈金黄色即可。

6.完成日本车轮糖

最后，待烤制好的车轮糖冷却后，即可食用。您可以根据自己的口味添加一些小巧思，比如加入一些水果的碎片、巧克力颗粒、蜜饯等，制作出更加个性化的车轮糖。

总体来看，制作日本车轮糖并不是一件很难的事情，只要您掌握了这些步骤，相信您也能轻松制作出美味的车轮糖来。