白汤烩面的做法(如何制作美味的白汤烩面)
时间 : 2023-10-12 09:13:04
来源 : 互联网
白汤烩面是一道非常受欢迎的面食。它的汤清淡,口感丰富,面条香滑有弹性,非常好吃。制作白汤烩面需要一定的技巧,下面是制作方法:
1.准备材料
制作白汤烩面的材料有:猪骨、鸡骨、鸡胸肉、绿豆芽、鸡蛋、姜片、葱段、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油等。
2.焯水煮鸡肉
将鸡肉放入开水中焯水,捞出放入冷水中过凉,放入盐、料酒腌制。然后在锅中煮沸鸡肉和猪骨,撇去浮沫,用小火炖3个小时。
3.加入调料炖煮
葱段、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油等调料,继续煮1小时后再倒入绿豆芽,继续翻炒,使绿豆芽熟透,接着加入一些鸡蛋黄和白色胡萝卜丁,继续煮1小时即可。
4.烹饪面条
将热水烧开,将定量的面条放入水煮沸,煮约2分钟后捞出,放入碗中,倒入煮好的白汤鸡汤即可。
5.摆盘
将煮好的白汤烩面放入大碗中,在面条上撒些炒过的小葱花和香菜叶酱面,这样其味更佳。
6.享用美食
美味的白汤烩面煮好了,您可以加些鲜味羹或放入一些醋、辣椒油,将调料香气扑鼻后再享用。喝上一口鸡汤,咬一口面条,您会感到巨大的满足和幸福感。
以上是制作白汤烩面的详细过程,希望您能够动手尝试一下,制作出家庭自制的美味白汤烩面。
制作出一份美味的白汤烩面并不简单,需要用心、技巧、耐心来完成。但是制作出来的美食却很值得。尝试一下吧!享受美食、享受幸福。