乌鱼花汤的做法大全家常(家常乌鱼花汤的做法大全)

乌鱼花汤是一道美食，配上米饭，特别开胃。喜欢汤味浓一些的可以加多点乌鱼肉，对于不爱吃辣的人可以省略辣椒或者加少一点。以下是家常乌鱼花汤的做法大全。

选料

小米辣、花椒

葱、蒜、盐、酱油、料酒、素油

预处理

乌鱼洗净，去腥，切成块状；

葱切成小块，大蒜剥皮。

烹饪步骤

锅中热油，加入姜片、葱段、蒜头、小米辣和花椒炒香；

加入乌鱼块，翻炒一分钟；

酱油和一定量的水煮开；

转小火慢慢煨炖，30分钟左右；

加入盐调味，收汁起锅。

技巧

煲汤时火不可太大，否则汤会变得混浊；

煲汤过程中，可以适量加入白胡椒粉提香。

吃法

将煮好的乌鱼花汤倒入碗中，加入适量葱花即可。

营养价值

乌鱼肉质细嫩，汤汁浓郁，还有助于补充人体营养，对于脾胃虚弱、厌食、贫血等状况有很好的作用。

以上便是家常乌鱼花汤的做法大全，千万别让饭桌缺少这道美味的汤品哦。