青椒肉包子的做法(如何制作美味的青椒肉包子)

青椒肉包子是一种非常地道的美食，在中国各地都有着很大的市场。外皮松软，内馅鲜美，尤其是馅料中加入了青椒，更是让包子口感更为清爽，很受人们的喜爱。接下来，我们就一起来看看青椒肉包子的制作方法吧。

1.准备工作

首先要准备好食材，面粉、青椒和肉都要买好。面粉要选用优质的高筋面粉，粉质细腻，黄白相间，青椒要新鲜，千万不要选用打了结的青椒，肉要选用不太肥也不太瘦的五花肉。

2.做面团

在玻璃盆中加入面粉，慢慢地加热开水，用力匀和搅拌，直到没有干面。然后将面团揉成圆球状，放置在温暖的地方饧上1小时。

3.准备馅料

五花肉泡发，用整块肉切成肉末。青椒切成丝。

4.做馅料

青椒丝捏成一起，加上葱姜末、清水、生抽、料酒、盐、味精、鸡精等各种调味品搅拌匀，静置半小时。

5.包花卷

将面团搓成长条，用刀切成一块块的面团。对每一块面团做成面皮，放馅，褶成花样，放入蒸锅中，用中火蒸15分钟即可。

6.准备酱料

包子蒸出来之后，再配上一碟拌好的酱料，大呼过瘾。

以上就是青椒肉包子的制作方法，希望大家能够尝试做一下这道美食，一定会让你的家人和朋友赞不绝口的！

最后，祝大家做菜愉快，口感美好！