抗美援朝的炒面的做法(教你做一碗正宗的抗美援朝炒面)

抗美援朝是中国人民的一段历史，也是中国美食文化的一部分。炒面作为中国的传统美食，在抗美援朝战争中也得到了广泛的应用。今天，我们就来一起学习一下抗美援朝炒面的做法。

1.准备食材

瘦肉、木耳、黄瓜、胡萝卜等食材。将瘦肉切成薄片，然后将木耳泡软切成小块，将黄瓜和胡萝卜切成细条。

2.煮面条

用开水将面条煮熟，然后捞出放入凉水中过凉。过凉后将面条捞出，沥干水分备用。

3.煸炒配菜

用油将瘦肉煸炒至变色，然后加入木耳、胡萝卜、黄瓜一起煸炒。调味时可以加入盐、酱油、鸡精等。

4.炒面条

将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀。同时加入适量的盐、酱油等调味料。

5.出锅装盘

等到面条炒得金黄色时，加入之前煸炒好的配菜，一起翻炒均匀。最后盛入盘中即可。

6.小贴士

面条不能煮得太软，否则会炒出来的炒面没口感；

炒面时要火大，这样可以炒出颜色和香味。

经过以上步骤，一碗正宗的抗美援朝炒面就完成啦！不但美味可口，而且是一道代表中华美食文化和历史的佳肴。