猪舌头 做法(猪舌头做法大全)

猪舌头是传统的美食，营养丰富，有丰富的蛋白质和维生素B。下面我们来探讨一下猪舌头的不同做法。

1.清蒸猪舌头

清洗干净猪舌头，放入锅内加清水、料酒、酱油、八角、姜片，大火烧开后转小火，蒸半个小时即可。

2.砂锅炖猪舌头

将猪舌头洗净切块，放入沸水焯水后过凉水，与土豆、胡萝卜、洋葱等配菜放在砂锅内，加入清水，大火烧开后转小火炖煮一个半小时即可。

3.红烧猪舌头

将猪舌头焯水后过凉水，备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒等调料。加清水、酱油、糖、料酒、盐，大火烧开后转小火慢慢炖煮，至猪舌头软烂入味即可。

4.炸猪舌头

将猪舌头先煮熟后取出晾凉，用油热锅后下猪舌头炸至外焦内嫩即可，可蘸番茄酱或芥末酱食用。

5.猪舌头丝

将煮熟的猪舌头切成丝，加入米醋、酱油、葱丝、姜末、蒜泥、辣椒油等调料拌匀，可以加入一些青椒、黄瓜等蔬菜提味。

6.猪舌头炒芽菜

将猪舌头切成小块，备好芽菜、蒜片、姜丝等调料，锅热后放油，先爆香蒜片和姜丝，再放入猪舌头和芽菜一起翻炒，加入盐、酱油调味。

以上是猪舌头的几种做法，可以根据自己的口味选择不同的方式，将猪舌头做出美味佳肴。