烤章鱼爪的做法(教你做一份鲜嫩可口的烤章鱼爪)

章鱼，是一种十分受欢迎的海鲜，在许多菜系中都被广泛使用。其中，烤章鱼爪是一道非常受欢迎的美食。想要做一份鲜嫩可口的烤章鱼爪，你需要掌握以下制作方法。

1.

将章鱼爪洗净，用沸水焯水1-2分钟去除腥味。

将章鱼爪用剪刀剪成长度相等的小段。

青红椒，调好腌料：油、盐、白胡椒粉、葱姜蒜末等。

2.

将食材拌匀，腌制15-20分钟。

火炭准备好后，将章鱼爪串在竹签上。

将串好的章鱼爪放到炭火上，中小火，每面烤制5分钟左右。

3.

烤之前调好的腌料要腌制时间越长，鱼爪口感越好。

烤制时，要频繁翻动，使得章鱼爪受热均匀，没有烤焦。

竹签要提前泡水，能减少烤时的焦糊，同时也不会碰到撕裂鱼肉。

4.

烤章鱼爪的味道丰富鲜美，非常适合搭配清淡的菜类，如蔬菜沙拉等。此外，还可以配以啤酒，增添一份豪迈的感觉。

5.

章鱼爪放进炭火中时不能离火太近，否则容易烤焦，口感变差。

章鱼爪烤制时间过长容易出现老柴口感。

章鱼爪烤制的过程中不能加盖，否则容易导致油烟加重。

通过以上步骤制作的烤章鱼爪肉质鲜嫩可口，风味独特，做法简单易学，不妨自己动手试一试。