青蒸鲈鱼做法大全家常做法大全集(青蒸鲈鱼家常做法大全)

青蒸鲈鱼是一道营养丰富、味道鲜美的菜品，也是很多人喜爱的家常美食。下面介绍几种青蒸鲈鱼的做法，给大家带来美味的享受。

青蒸鲈鱼

荸荠、胡萝卜、青蒜、姜片、葱段、盐、味精、料酒、清水

将鲈鱼洗净去鳞，切成薄片。荸荠、胡萝卜切成小段。青蒜切成段。在鱼上均匀散上盐、料酒和姜片，再铺上荸荠、胡萝卜和青蒜。锅中加入清水，放上葱段，大火烧开后，将盘子放入锅中，盖上盖子蒸10分钟即可。

酱青蒸鲈鱼

青蒜、生姜、酱油、料酒、盐、白胡椒粉、糖、香油、水

内脏、洗干净后斜着切成大块装在盘中，加入青蒜和姜片。锅中加入适量水，加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉和糖拌匀，倒入鱼的盘中。用蒸锅蒸约15分钟取出，加入一点香油即可。

青蒸鲈鱼片

青蒜、生姜、盐、料酒、生抽、蚝油、沙拉油、香油

将鲈鱼洗净去鳞片，斜着切成大块装在盘中，加入姜片。炒锅烧热加入沙拉油放入鲈鱼片，加入盐、料酒、蚝油、少量生抽，用小火慢慢蒸熟。取出后加入青蒜粒和香油即可。

荸荠青蒸鲈鱼

荸荠、姜片、盐、料酒、清水

将荸荠洗净去皮，切成丝。鲈鱼去鳞洗净，切成薄片。在鱼上撒上盐、料酒，铺上姜片和荸荠丝。放入蒸锅中，加入清水蒸10分钟即可。

清蒸荸荠鲈鱼

荸荠、姜片、葱段、盐、料酒、清水

将荸荠洗净去皮，切成丝。鲈鱼去鳞洗净，切成薄片。在鱼上撒上盐、料酒，铺上姜片和荸荠丝。将鱼放入蒸锅，加入葱段和适量清水蒸15分钟。

花椒鲈鱼

青蒜、姜片、花椒粉、盐、料酒、清水、香油

将鲈鱼洗干净，斜着切块装在小盘中。加入适量盐、料酒和花椒粉。在锅中倒入清水，加入青蒜和姜片，大火烧开后放入鱼盘上锅，蒸15分钟即可，取出淋上香油即可。

以上是几种常见的青蒸鲈鱼做法，大家可以根据自己的口味选择合适的做法来制作这道美食。希望这些做法能给大家带来美味的享受。