地瓜丸做法(如何制作美味的地瓜丸)

地瓜丸是一种传统的糕点，在中国南方很受欢迎。这种糕点的外层是由糯米粉和水制成的，中间是鲜美的地瓜糊。地瓜丸鲜嫩可口，口感软糯，是一款传统的甜点。下面，我们来学习如何制作美味的地瓜丸。

1.材料准备

制作地瓜丸所需要的材料包括：糯米粉、地瓜、白糖、芝麻等。

2.制作地瓜糊

首先，要做好地瓜糊。将新鲜的地瓜削皮，切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。待地瓜变软后，放入容器中捣成泥状。在捣的过程中可以加入适量的白糖，使地瓜糊更加甜美。

3.制作糯米粉团

将糯米粉和适量的开水混合搅拌，直到成为一个完整的团。在揉团的时候，要把团揉得均匀细腻。揉好团之后，可以在团中加入适量的食用色素，以便制作出色彩鲜艳的地瓜丸。

4.制作地瓜丸皮

取出一个小团子，搓成一个球状，然后用手轻轻按扁，使其成为一个扁平的圆形饼皮。将地瓜糊放入饼皮中间，然后将饼皮拢起来，揉成一个圆球状的丸子。

5.炒制地瓜丸

将制作好的地瓜丸放入沸水中煮熟，直到糯米皮变得透明。然后取出地瓜丸，沥干，放入锅中加热，炒至表面微黄即可。最后，可以在地瓜丸上撒上适量的芝麻，增加口感。

6.食用地瓜丸

美味可口的地瓜丸制作好之后，就可以食用了。地瓜丸热呼呼的，美味可口，一次可以吃上好几个。不仅可以当做甜点食用，还可以当做早餐。如果喜欢口感更加细腻，可以将糯米粉和地瓜糊使用细梳过筛，使其更加细腻口感更佳。

地瓜丸是一道美食，虽然制作需要一些耐心和技巧，但只要掌握好方法，就能轻松制作出美味的地瓜丸。有了这个方法，你就可以在家里享受到正宗的地瓜丸了。