米酒蒸蛋的做法(教你制作美味的米酒蒸蛋)

米酒蒸蛋是一道传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。今天我们来教大家如何制作美味的米酒蒸蛋。

1.材料

鸡蛋4个

清水适量

米酒适量

绿色葱花适量

炸过的香蒜

蚝油适量

2.步骤

研磨米酒成粉，加入适量清水调匀备用。

往鸡蛋中加入清水匀拌。

将步骤1中的米酒水倒入碗中，过滤掉杂质。

在鸡蛋中加入米酒水并搅拌均匀。

将葱花切碎加入鸡蛋液中，再加入适量的蚝油调味。

将步骤5中的鸡蛋液倒入碗中，用保鲜膜封盖，蒸15-20分钟即可。

3.小贴士

如果鸡蛋量多的话，加米酒水和清水的比例为1:2。

蒸好的蒸蛋里面可能会有一些水分，可以倒掉。

在米酒酿制成后需要存储在一个装饰好密封的玻璃罐中，避免酒液滋生霉菌。不需要密封，也不要请放在柜子里，而是请置于通风干燥，避光的环境中。

用刀刮一下鸡蛋的表面，可使蒸蛋口感更好。

4.注意事项

蒸蛋时要注意火候，一般用中小火蒸，火力不要过大，否则会导致蒸蛋发硬。

在蒸之前要将碗擦干，否则容易形成水珠。

米酒不要多放，太多会影响蒸蛋口感。

5.口感

米酒蒸蛋口感清香美味，营养丰富，适合大众口味，可加入特定的香料增加口感，满足不同人口味需求，每个人品尝后体验不同，总体口感较好。

6.结论

以上是米酒蒸蛋的详细制作方法，希望大家能够学会，制作出美味的米酒蒸蛋。米酒蒸蛋清香可口，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。大家可以根据自己的口味进行调整，做出属于自己喜欢的米酒蒸蛋。