蘑菇炒肉丝做法(如何制作美味的蘑菇炒肉丝)

蘑菇炒肉丝是一道美味可口的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，深受广大饕客们的喜爱。下面，就让我们一起来学习一下蘑菇炒肉丝的制作方法吧！

1.食材准备

瘦肉、洋葱、姜、蒜、盐、鸡精、酱油、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、植物油。

2.食材处理

蘑菇去掉蒂后洗净，肉切成丝状，姜和蒜切末，洋葱切丝待用。

将肉丝加入腌料中，拌匀后腌制20分钟。

将蘑菇切片，入沸水中焯水，然后捞出备用。

3.炒制步骤

锅中倒入植物油，烧热后加入腌制好的肉丝翻炒变色后捞出备用。

锅中再次倒入植物油，加入姜蒜末、洋葱翻炒。

加入蘑菇片，炒匀后加入胡椒粉、酱油、生抽和料酒。

加入肉丝，炒匀后加入适量水和鸡精煮开。

将淀粉和水混合后加入锅中，搅拌均匀，关火即可。

4.技巧提示

肉丝中加入适量淀粉可使肉质更加鲜嫩。

焯水的蘑菇口感更加鲜美，且还可以去除蘑菇表面的杂质。

5.营养价值

维生素C和钾、钙等营养物质，能够起到降血脂的作用。而瘦肉则富含蛋白质和铁元素，有益于人体健康。

6.延伸推荐

蘑菇炒鸡肉。

蘑菇炒豆角。

蘑菇炒鸡蛋。

以上就是蘑菇炒肉丝的制作方法了，大家可以参考一下上述步骤，亲自动手试一试，相信一定会制作出美味可口的蘑菇炒肉丝。