陕西特产油炸面果子的做法(陕西特产油炸面果子的做法)

油炸面果子是陕西地区的一大特色小吃，而不同的做法也会影响到味道和口感，下面介绍一下最地道的做法。

1.准备材料

水、油、肉馅儿、葱姜末、盐、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、味精。

2.制作面饼儿

将面粉加入清水搅拌成面糊，放一边静置20分钟左右。锅热后倒入少量油，倒入面糊搅拌均匀煎成薄饼，取出备用。

3.制作馅料

盐、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、味精等调料拌匀备用。

4.包馅儿

将面饼儿放上馅料，从边缘开始往里卷起来，封口收紧。热锅倒入油，等油7分热将包好的面饺入锅，炸至金黄色捞出即可。

5.制作油酥面儿

将面粉加入热油中搅拌均匀成小面团，再加一些清水，搅拌成均匀的面糊。将面糊擀成薄片，切成适当大小的小块，然后将面块放到油锅中炸至表面金黄色即可。

6.将两者结合

将油酥面儿和包好的面饺搭配在一起，就成了美味的油炸面果子了。

7.小贴士

包馅儿的时候馅料不要放太多，否则容易炸熟外皮未熟。

油炸时要多翻动，以均匀受热，同时味道更香。

油酥面儿炸制时需要注意火候，掌握好时间，以保证炸的颜色和口感。

以上就是油炸面果子最地道的制作方法，吃起来又脆又香，不禁让人食指大动！