鸡蛋炒白菜做法大全家常做法大全(家常鸡蛋炒白菜做法大全)
时间 : 2023-10-17 16:57:04
来源 : 互联网
鸡蛋炒白菜是一道家常菜,制作简单,口感清淡,养生又营养。今天我们就来分享一下几种不同的鸡蛋炒白菜做法,供大家参考。
最简单的鸡蛋炒白菜
鸡蛋和葱姜末,白菜清洗干净切成适当大小;鸡蛋打散备用。起油锅,爆香葱姜末,倒入鸡蛋液炒散,放入白菜,盐巴、鸡精适量调味,翻炒均匀即可。
口感更鲜美的鸡蛋炒白菜
将白菜切后焯水捞起,滤去水分备用;鸡蛋打散制成蛋液;锅中热油,加入姜蒜洋葱炒香,依次加入盐、酱油、白胡椒粉、白糖等调味品,最后加入蛋液,炒散后加入焯烫好的白菜翻炒即可。
加入番茄的鸡蛋炒白菜
将番茄洗净切片备用,白菜清洗干净后切成大块。锅中油热后放入番茄翻炒至软烂,加入蛋液炒均匀;锅中再次倒入油,加入葱姜蒜末爆香后倒入白菜,翻炒均匀后加入盐、鸡精调味,加入番茄和炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
南蛮味鸡蛋炒白菜
将白菜清洗干净后切成大块备用,葱姜蒜洗净切末。锅中倒油热后加入葱姜蒜末爆香,倒入切好的白菜翻炒均匀,加入盐、鸡精、料酒等调味品。另起一锅,放适量油爆香花椒,倒入剁碎的辣椒和白芝麻,加入盐、白糖、醋等调味品,翻炒均匀,倒入炒好的白菜中,再倒入打散好的鸡蛋液,搅拌均匀即可。
咸鲜鸡蛋炒白菜
将白菜清洗干净后切成适当大小,鸡蛋打散备用。锅中加入适量油热,倒入鸡蛋液炒散,倒入切好的白菜继续翻炒,加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
蒜蓉鸡蛋炒白菜
将白菜切成适当大小,加入少量盐拌匀腌制,蒜头剁成蓉。锅中热油,放入蒜蓉炒香,加入腌制好的白菜,翻炒至软,倒入打散的鸡蛋液,炒到蛋液凝固即可上桌。
以上便是几种不同口味的鸡蛋炒白菜做法,大家可以按照自己的口味和喜好进行调整。不过要注意的是,白菜炒出来后口感应该保持脆嫩,不要炒得过软,这样口感会变差。
希望大家都能享受到美味的鸡蛋炒白菜,也欢迎大家分享自己的做法和心得哦!