狗肉炖冻白菜做法大全(狗肉炖冻白菜)

狗肉炖冻白菜是一道经典的家常菜，以狗肉和冻白菜为主要材料，味道鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面为大家介绍一下狗肉炖冻白菜的做法，希望大家喜欢。

材料准备

冻白菜、姜、葱、料酒、盐、味精等适量。

狗肉处理

先将狗肉切成小块，用清水浸泡几小时，将血water去除，再进行焯水。焯水的时候加入适量的姜片和葱段，能够去腥增香，让菜肴更加美味。

白菜处理

将冻白菜泡软后，仔细洗净，待用。注意不要将白菜泡太久，否则会影响口感。

炖制过程

炖制时，先将姜片放入油锅中煸香，再放入焯过水的狗肉块煸炒，倒入适量料酒，煮出狗肉的腥味后，加入清水，将火调小，焖煮至狗肉烂熟，且入味，最后放入白菜，加盐、味精等调味料进行调味，煮至白菜软烂即可。

口感调整

如果觉得菜肴的口感不够浓郁，可以适量加入鸡精或者味精进行调整；如果嫌菜肴的口感过咸，可以加入一些胡萝卜或者土豆等淀粉质较强的配料进行调味。

温馨提示

狗肉虽好，但也要注意卫生，一定要购买来自正规合法渠道的狗肉，并且在处理过程中进行彻底的清洗、消毒等操作，确保食品安全。

狗肉炖冻白菜，美味又健康，做法也不是很难，大家可以尝试一下哦！