干辣椒做辣椒油的做法(如何制作美味的干辣椒辣椒油)

辣椒油是很多人餐桌上必备的调料之一，它可以提升菜肴的口感和香味。除了购买市售的辣椒油外，我们也可以自己动手制作。干辣椒辣椒油是一种常见的辣椒油制作方式，下面就让我们来看看如何制作美味的干辣椒辣椒油。

1.

食用油、花椒、盐、味精、八角、香叶

2.准备材料

将干辣椒泡水，控干水分。花椒、盐、味精、八角、香叶备好。

3.炒制干辣椒

将泡干水分的干辣椒放置热锅中，小火翻炒，用铲子不停翻动，炒至辣椒变色。注意火候过大容易炒焦且容易烫手。

4.加入调料

盐、味精、八角、香叶加入锅中，继续炒制。

5.加入油

将食用油倒入锅中，让锅中材料都淹没在油中。大火烧开油，然后再翻炒一分钟即可。

6.浸泡

熄火后，让辣椒油静置五分钟，让油中的调味料均匀的浸泡到油中，这样味道会更加鲜美。

7.装瓶

等辣椒油沉淀后将油倒入瓶子里。如果想要口感更酸爽的话，也可以在瓶子里加入一些醋。

通过以上六个步骤，我们就可以做出一瓶美味鲜香的干辣椒辣椒油了。

总之，辣椒油做法很简单，只需要准备好材料，按照步骤炒制即可。自己动手做的辣椒油，味道不仅好，而且无添加剂，能够健康食用，在家里备一瓶，不想吃饭时可以用来调味，还能够加强食欲，又划算。