牛奶鸡蛋冰欺凌的做法(自制牛奶鸡蛋冰欺凌的做法)

牛奶鸡蛋冰欺凌是一道经典的夏日甜品，又甜又凉爽，深受大众喜爱。如果想要在家自制一份口感细腻、味道浓郁的牛奶鸡蛋冰欺凌，不妨试试以下的做法。

1.

蛋黄2个、砂糖50g、淀粉20g、盐适量、冰箱。

2.

将蛋黄砂糖混合在一起，搅拌均匀。

加入淀粉拌匀，再慢慢倒入牛奶中，搅拌均匀，加少许盐提味。

将混合液倒入锅中，大火加热，边煮边不断搅拌，煮至混合液变稠，呈现成冰欺凌的状态。

将锅中的冰欺凌倒入碗中，放入冰箱冷藏，冷藏2-3小时即可食用。

3.

加盐后能凸显出味道，不要过多。

煮的时候要不停搅拌，防止糊底。

冰欺凌的晶体均匀、口感细腻，是煮到恰当程度的最佳表现。

4.

制作牛奶鸡蛋冰欺凌时，建议使用优质牛奶。

烹饪过程中一定要注意火候，不然会影响口感。

在冷藏时要涂上保鲜膜，以免冰箱异味影响冰欺凌口味。

5.

加入适量的可可粉，与牛奶鸡蛋一起混合，制成牛奶巧克力口味冰欺凌。

选用新鲜草莓混合在牛奶鸡蛋冰欺凌中，口感爽口甜美。

6.

在食用时，可以加入美味的水果或果酱，优化口感，比如草莓、柠檬片等。

牛奶鸡蛋冰欺凌做法简单快捷，而且可以按照自己的口味添加不同的调味料。如果您是一个食品爱好者，现在就动手做一份自制的牛奶鸡蛋冰欺凌享受下美食吧！