糯米甲鱼做法(糯米甲鱼做法分享)

糯米甲鱼是一道广东传统食品，将糯米与甲鱼搭配，一起入口，鲜嫩美味，非常受欢迎。今天我们来分享一下制作糯米甲鱼的做法。

1.选择材料

在准备材料时，需要准备新鲜的糯米、肥美的甲鱼、南乳、八角、干辣椒、姜、蒜、盐、料酒等等。

2.清洗甲鱼

甲鱼淘洗干净，去掉肠泥，切成一口大小；南乳泡水，洗去碱味，略微拍散。

3.炒制调料

干辣椒剁碎，将姜蒜、八角、干辣椒放入油中煸炒，加入南乳翻炒。

4.加入甲鱼

将炒好调料的锅铲出调料，锅中加水烧开，放入甲鱼，用中火焯水，撇去浮沫。

5.加入糯米

将焯好水的甲鱼放入糯米中，加入适量的盐、料酒和清水，搅拌均匀后加盖文火煮40分钟左右。

6.装盘

用锅铲把糯米甲鱼从锅中铲出，撒上葱花，即可上桌享用。

通过以上六个步骤，您就可以轻松制作出一道香气扑鼻，口感绵甜的糯米甲鱼啦！赶快试试吧。

制作糯米甲鱼有所难度，但是只要掌握了制作方法和要点，就可以轻松制作出美味可口的糯米甲鱼。对于热爱烹饪的朋友们，尝试一下，你将很快爱上它。